蒜香排骨(2人份量)

咸鲜酥香的排骨本來就是致命的吸引力，加上濃郁的蒜香，鮮甜爽口的，配上一口白飯絕配。

材料: 排骨半磅 , 紅燈籠椒半隻 , 黃燈籠椒半隻 , 蒜蓉3 湯匙 , 蔥適量 , 生抽2 湯匙 , 胡椒粉適量 , 紹興酒適量 , 生粉適量, 油適量

*真空包裝 - 潔淨濾水洗切好 醃好

烹飪時間:

烹飪步驟:

• 將排骨放入盆中，加入生粉拌勻備用。

• 炒鍋置於火上，倒入適量油燒至五成熱，下蒜蓉，小火炸至微黃，撈出備用。

• 起油鍋，燒至七成熱，下排骨炸至金黃，撈出。

• 用同一個鍋子，加入餘下的燈籠椒、蔥及蒜蓉炒香。

• 炒2-3分鐘至均勻，上碟即成。